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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie... mehr erfahren »
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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
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Laufener Altenberg "Terroir" Spätburgunder Rotwein QbA trocken Laufener Altenberg "Terroir" Spätburgunder Rotwein QbA trocken
Der Winzerkeller Laufener Altenberg im Markgräflerland im Süden Badens ist besonders bei Weinkennern bekannt . Dieser "Terroir" Wein aus dem Markgräflerland ist hauchzart und hat eine grazile Fruchtnote in der Nase wie auch auf dem...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 8,28 € * / 1 Liter)
6,21 € * 6,90 € *
Laufener Altenberg EDITION No5 Chardonnay QbA trocken Laufener Altenberg EDITION No5 Chardonnay QbA trocken
Der Chardonnay von Laufener Altenberg hat einen sehr feinwürzigen Duft von reifen Äpfeln und Birnen außerdem auch leichten Melonen Geschmack. Aus einer sehr vollmundigen und recht saftigen Frucht entsteht eine schöne mineralische Würze...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 15,55 € * / 1 Liter)
11,66 € * 12,95 € *
Laufener Altenberg EDITION No5 Nebbiolo QbA trocken -Barrique- Laufener Altenberg EDITION No5 Nebbiolo QbA trocken -Barrique-
Der Nebbiolo aus dem Barrique , ist in der Farbe ein leuchtendes schimmerndes Rubinrot . Ein hervorragendes Duftbild von dunkler Schokolade , Amarena-Kirschen und einem Hauch von Minze kommt in der Nase zur Geltung. Der Wein präsentiert...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 23,40 € * / 1 Liter)
17,55 € * 19,50 € *
TIPP!
Laufener Altenberg EDITION No5 Réserve Rotwein Cuvée QbA trocken -Barrique- Laufener Altenberg EDITION No5 Réserve Rotwein Cuvée QbA trocken -Barrique-
Der Winzerkeller Laufener Altenberg im Markgräflerland im Süden Badens ist besonders bei Weinkennern bekannt . Dieser Wein aus der Laufener Altenberg Edition ist ein Premium-Cuvée. Er besteht aus 70% der Rebsorte Pinot Noir und 30% der...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 20,28 € * / 1 Liter)
15,21 € * 16,90 € *
Laufener Altenberg EDITION No5 Sauvignon Blanc QbA trocken Laufener Altenberg EDITION No5 Sauvignon Blanc QbA trocken
Der Winzerkeller Laufener Altenberg im Markgräflerland im Süden Badens ist besonders bei Weinkennern bekannt . In der Edition No. 5. ist der Fokus des Winzerkellers bei traditionellem Ausbau des Weins. In der Farbe ein schönes strohgelb...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 15,55 € * / 1 Liter)
11,66 € * 12,95 € *
TIPP!
Laufener Altenberg EDITION No5 Spätburgunder Rotwein QbA trocken -Barrique- Laufener Altenberg EDITION No5 Spätburgunder Rotwein QbA trocken -Barrique-
Die Farbe des Spätburgunders ist sehr leuchtend Rubinrot im Glas. Die Kirsch und Brombeeraromen sind in der Nase vordergründig . Die Holznote in Verbindung mit Zimt und Vanille – Komponenten rundet das Duftbild elegant ab. Ein Top...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 18,72 € * / 1 Liter)
14,04 € * 15,60 € *
TIPP!
Laufener Altenberg No.3 Grauer Burgunder Kabinett trocken Laufener Altenberg No.3 Grauer Burgunder Kabinett trocken
Der Winzerkeller Laufener Altenberg im Markgräflerland im Süden Badens ist besonders bei Weinkennern bekannt . Dieser Graue Burgunder von Laufener Altenberg ist in der Farbe ein strohgeld mit goldenem Schimmer . Im Duft kommen fruchtige...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,48 € * / 1 Liter)
7,11 € * 7,90 € *
TIPP!
Laufener Altenberg No.3 Gutedel Kabinett trocken Laufener Altenberg No.3 Gutedel Kabinett trocken
Der Winzerkeller Laufener Altenberg im Markgräflerland im Süden Badens ist besonders bei Weinkennern bekannt . Dieser Gutedel Kabinett von Laufener Altenberg ist in der Farbe ein sonniges gelb mit grünen Spiegelungen . In der Nase kommen...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 7,80 € * / 1 Liter)
5,85 € * 6,50 € *
TIPP!
Laufener Altenberg No.3 Muskat-Ottonel Kabinett Laufener Altenberg No.3 Muskat-Ottonel Kabinett
Der Winzerkeller Laufener Altenberg im Markgräflerland im Süden Badens ist besonders bei Weinkennern bekannt . ...um es vorweg zu nehmen: Dieser Wein ist ein Favorit unseres Chefs!!!!!! Die Traube für diesen Wein ist eine Kreuzung aus...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,48 € * / 1 Liter)
7,11 € * 7,90 € *
Laufener Altenberg Pinot Noir QbA trocken Laufener Altenberg Pinot Noir QbA trocken
Dieser Spätburgunder aus Laufen wurde 18 Monate in kleinen ausgewählten Barrique-Fässern ausgebaut. Deswegen ist der Wein eine Spezialität, der sein Reifepotential fast ausschließlich aus dem kleinen Holzfas s gewinnt. Bei diesem Wein...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 11,52 € * / 1 Liter)
8,64 € * 9,60 € *
TIPP!
Oberbergener Baßgeige -Geigenflasche- Grauer Burgunder Spätlese trocken Oberbergener Baßgeige -Geigenflasche- Grauer Burgunder Spätlese trocken
Die Oberbergener Baßgeige ist eine der TOP-Weinlagen am Kaiserstuhl . Sie ist verantwortlich für wunderbare Weinvielfalt auf allerhöchstem Niveau . Der Klassiker in der Originalen "Geigenflasche" mit einer goldgelben Farbe im Glas . Im...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 20,52 € * / 1 Liter)
15,39 € * 17,10 € *
TIPP!
Oberbergener Baßgeige -Geigenflasche- Spätburgunder Rotwein Spätlese trocken Oberbergener Baßgeige -Geigenflasche- Spätburgunder Rotwein Spätlese trocken
Die Oberbergener Baßgeige ist eine der TOP-Weinlagen am Kaiserstuhl . Sie ist verantwortlich für wunderbare Weinvielfalt auf allerhöchstem Niveau . Der Klassiker in der originalen "Geigenflasche" mit einem Aroma nach Brombeere und...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 20,52 € * / 1 Liter)
15,39 € * 17,10 € *
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