Badische-Weine Roter Topinambur 38% Vol.

Der klare Topinambur, der das Grundprodukt für diesen kräftigen Schnaps bildet, wird über mehrere Wochen mit der Wurzel der Blutwurz angesetzt.
Danach findet eine Abrundung mit braunem Kandiszucker und Honig statt.
Dann ist der rote Topi angenehm mit ausgeglichenem Süß-Bitter-Verhältnis zu genießen.

Ein typisch badisches "Verdauerle" nach dem Essen, wenn man vergessen hat, dass man schon einen Teller vorher satt war...

Product information "Baden Wines Red Jerusalem artichoke 38% Vol."

The clear Jerusalem artichoke, which is the basic product for this strong schnapps, is mixed with the root of the bloodroot for several weeks. Then there is a rounding off with brown rock sugar and honey.
Then the red topi is pleasant to enjoy with a balanced sweet-bitter ratio.
A typical Baden digestive after dinner, when you have forgotten that you were already full a plate ago...